酱鸡爪的家常做法 酱鸡爪的家常做法视频

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本文目录

1. 酱鸡爪子家庭做法
2. 乡巴佬酱鸡爪的爪的做法爪的做法做法
3. 卤鸡爪怎么做家常做法

酱鸡爪子家庭做法

主料 ：鸡爪

辅料：啤酒，食用油

调料 ：葱
，视频姜 ，酱鸡家常酱鸡家常蒜 ，爪的做法爪的做法八角 ，视频白糖，酱鸡家常酱鸡家常醋，爪的做法爪的做法生抽，视频耗油，料酒 ，老抽
，干辣椒 ，盐 ，花椒粉，白芝麻
，黄豆酱 ，鸡精 。

做法：

1.把鸡爪洗干净，去掉指甲，放入盆中，加入 ，料酒，耗油，姜，腌制半小时 ，腌制好的鸡爪，拿出控干水分备用
。

2 ，锅中加油 ，油热七成，把控干水分的鸡爪放入油锅中，炸到表皮金黄 ，出锅备用
。

3 ，把油到处去，剩底油加入蒜末姜末干辣椒，爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下
，加入适量的花椒粉，少许白糖
，醋 ，生抽，少许老抽 ，耗油 ，黄豆酱
，翻炒几下 ，加入啤酒炖二十分钟 ，然后调味，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，撒少许白芝麻，出锅摆盘
，加入葱花点缀。

乡巴佬酱鸡爪的做法

准备食材：鸡爪盐4g香蒜（独头蒜）3颗生抽一汤勺白醋一汤勺冰糖5g米椒适量姜末少量料酒10ml

步骤1

鸡爪剪去指甲 ，砍成两半
。

步骤2

锅里加冷水拍入姜，倒入料酒。煮8分钟。筷子能穿过鸡爪就好。不要煮太久，肉太烂腌好没嚼劲

步骤3

生抽，冰糖，蒜泥 ，姜末，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀。（汁调好 ，用嘴巴尝，适合自己就可以了，配料表仅供参考）

步骤4

煮好的鸡爪，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀，入味。越久越入味了…

卤鸡爪怎么做家常做法

我平时都用“廖排骨卤料”做卤鸡脚的哈 。挺方便的 ，把买来的鸡爪子剪掉脚尖，然后洗干净放进锅里，倒入清水，没过鸡爪
，然后加卤料，中火煮，熟了就OK了 ！廖排骨浓缩卤汁的特点就是液态状的，比一般的粉状的卤料水溶性更好 ，所以卤出来的东西味道更鲜美！而且1包卤料可以卤3斤排骨，还可以反复使用，且越卤越香。平时炒菜什么的也可以放一些，调调味
。PS：菜市场和超市一般都有卖的哈！淘宝上也有卖的哈

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